Un clásico reinventado. Estas magdalenas saladas, llenas de verduras, son una manera riquísima de introducir diferentes sabores y texturas en la alimentación de tu bebé. Pequeñas, fáciles de agarrar y ¡congelables!
Ingredientes para 20 unidades
- 150 g verduras ralladas: pimiento rojo, verde, cebolla, brocoli…
- 30 g de aceite virgen extra
- 40 ml de leche entera de vaca
- 75 gr de harina de trigo o espelta integral
- 75 gr de Blevit® OPTIMUM 8 cereales
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- 1⁄2 sobre de levadura química
Preparación
- Ralla todas las verduras y ponlas en un bol junto con el resto de ingredientes.
- Mezcla muy bien.
- Pon en moldes de mini magdalenas y hornea a 180C durante unos 25-30 minutos.
- Deja enfriar y sirve.
Comentario
Se pueden congelar.
Puedes servirlas con tomatitos cherry y alguna de las verduras cocidas al vapor.
Esta receta tan rica y fácil ha sido creada por Teresa Marín-Blázquez, @lasmariacocinillas, que ha puesto todo su cariño y creatividad para que los peques disfruten comiendo sano desde el principio.
