Muffins de patata y champiñones

28 de Abril del 2022
Receta muy sabrosa y de textura ideal para los más pequeños.

Ingredientes (2 raciones):

  • 20 g de cebolla 
  • 1/2 diente de ajo
  • 40 g de champiñón
  • 25 g de harina de trigo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 90 ml de agua
  • 1 huevo
  • 60 g de patata 
  • 3 cacitos de Blemil Plus
  • 5 c. soperas rasas (25g) de Blevit Plus

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 °C. 
  2. Picar la cebolla, el ajo y los champiñones. 
  3. Sofreír la cebolla unos minutos, luego añadir el ajo y después los champiñones. 
  4. Para el puré: hervir la patata durante 10 minutos y machacarla con un tenedor. En un bol, verter el agua caliente, los cacitos de Blemil Plus y el Blevit Plus. Aderezar con el ajo en polvo y mezclar bien. 
  5. Agregar al puré la mezcla de los champiñones. 
  6. Verter la mezcla en molde para madalenas. 
  7. Hornear a 180 °C durante 25-30 minutos.

Valor nutricional (por ración)

Valor energético: 188 Kcal.; Proteínas: 7 g; Hidratos de carbono: 18 g; Grasas: 9 g.

Truco culinario

Es importante machacar la patata con un tenedor y no triturarla para un mejor resultado.


 

Descarga aquí la receta y disfrútala con tu peque:

Descargar receta

Este sitio utiliza cookies propias y de terceros. Algunas de las cookies son necesarias para navegar. Para habilitar o limitar categorías de cookies accesorias, o para obtener más información, haz click en Personalizar la configuración.