Bocaditos de aguacate y cherrys

Ingredientes (2 raciones):

• 1/2 aguacate 
• 8 piezas de tomates cherrys
• 2 huevos 
• 100 ml de agua
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 pizca de ajo
• 1/2 sobre de polvo para hornear
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 10 c. soperas rasas (50 g) de Blevit Plus

Preparación:

1. Precalentar el horno a 160 °C. 
2. Machacar el aguacate con un tenedor. 
3. En un bol, batir los huevos e integrar el aguacate machacado, la levadura, los cereales Blevit Plus, el agua y las especias. 
4. Mezclar todo hasta conseguir una mezcla homogénea. 
5. Picar los tomatitos cherrys en pedacitos muy pequeños y añadirlos a la mezcla anterior. 
6. Engrasar moldes de magdalenas y hornear a 160 °C durante 45 min.  

Valor nutricional (por ración)

Valor energético: 273 Kcal.; Proteínas: 11 g; Hidratos de carbono: 22 g; Grasas: 15 g

Truco culinario

Se pueden hacer tanto en la sartén como en el horno para un acabado crujiente y uniforme.

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